Quantcast
Channel: Cocinisima » receta
Browsing latest articles
Browse All 10 View Live

Puttes o Döppekooche (pastel de patata)

70′ 6 personas dificultad En mi último viaje a Alemania, mi hermana Reni me regaló un recetario de cocina de mi abuela. Mi abuela nació en 1901 la mayor de 13 hermanas, ella vivió 2 guerras y enviudó...

View Article



Tarta de selva negra (Schwarzwälder Kirschtorte)

75′ 4 personas dificultad El inventor de esta famosa tarta fue el maestro pastelero Josef Keller en el año 1915, cuando estaba preparando su maestría en Bad Godesberg, no le pareció brillante la idea...

View Article

Tarta Charlotte Royal

90′ 6 personas dificultad La Charlotte Royal, es una exquisita y vistosa tarta que tuvo origen en el siglo XVIII y está dedicada a la reina Carlotta de Inglaterra (casada con Jorge III) en cuyo honor...

View Article

Vol-au-vent relleno de Ragout fin

60′ 4 personas dificultad Vol_au_vent es una especie de pastel de hojaldre relleno de carne o pescado y es una expresión francesa, nacida a los inicios del siglo XIX que debe su nombre a la ligereza de...

View Article

Crema de chirivía y crossis de verdura

45′ 4 personas dificultad INGREDIENTES 800 gr de chirivía 15 gr de mantequilla 1 cebolla pequeña 1 chorrito de vino blanco 1 litro de caldo de verduras 100 ml de nata un poco de zumo de limón sal...

View Article


Trenza de pescado y puerro

30′ 4 personas dificultad Esta es una sencilla y vistosa forma de presentar el pescado formando una trenza con dos clases trucha y lubina. Está cocinado al vapor, yo utilizo un estuche de Lékué que es...

View Article

Albóndigas de arroz

30′ 4 personas dificultad Esta receta es una forma diferente de preparar el arroz, espero que os guste. Es un plato muy rico y su presentación queda muy bonita. INGREDIENTES 250 gr. de arroz de grano...

View Article

Estrellas de canela heladas sobre cerezas al Glühwein

60′ 6 personas dificultad INGREDIENTES para la estrellas de canela 2oo gr de almendras 2 huevos 4 yemas 2 ó 3 cucharaditas de canela 100 gr de azúcar glas 425 ml de nata 150 gr de chocolate blanca para...

View Article


Tartar de atún y filetes de atún

30′ 2 personas dificultad INGREDIENTES para el tartar 150 gr de atún fresco 1 aguacate maduro 1 cebollita tierna 2 cucharas de salsa chili un poco de chilantro sal pimienta 2 cucharas soperas de aceite...

View Article


Ensalada china de ave

30′ 4 personas dificultad INGREDIENTES 200 gr de pechuga de pato asada 7-8 setas negras (en supermercados chinos) o champiñones 500 gr de brotes de soja para el aliño 1 cucharadita de mostaza 1...

View Article
Browsing latest articles
Browse All 10 View Live




Latest Images